Szukaj

Nowości

28 maj 2020
06 luty 2020
05 grudzień 2019
17 sierpień 2019

E-mail

janusz<at>krzoska.eu

Ciemny lager

 

 

Do produkcji posłużyły:

słód monachijski 2kg,

słód pilzneński 1 kg

słód Cararoma 250g

słód czekoladowy ciemny 100g

chmiel Magnum 10g, 

chmiel Lubelski 15g

i drożdże Saflager W-34/70 10g

Zacieranie: 65 st.C -40 minut, 72 st.C - 20 minut, na koniec podniesienie temperatury do 77st. C plus wysładzanie

Gotowanie + chmielenie: 10g Magnum - 60 minut, 15g Lubelski - 5 minut.

Fermentacja w temperaturze ok 15 st.C - 3 tygodnie

Z początkowych 15 BLG piwo odfermentowało mi do ok 3Blg.

 

Rezultat: Moje drugie piwo dolnej fermentacji. Fermentacja w temperaturze ok 15st. C.  Piwo o Blg równym 15, IBU w okolicach 30, alkohol około 6%. Piwo prawie czarne, mętne, piana średnia. Zapach i smak - mocno słodowe i treściwe, Mimo stosunkowo wysokiej temperatury fermentacji w miarę czyste smakowo, ale trochę przyciężkawe.

 

 
 
 
 

Mój prywatny ranking 4/5

         

Free Joomla! template by L.THEME