Do produkcji posłużyły:

słód żytni - 1.5kg,

słód monachijski - 500g,

słód karmelowy jasny - 200g,

słód melanoidynowy - 200g

chmiel Mandarina Bavaria 30g, 

i drożdże WB-06 5g

Zacieranie: 44 st C - 20min, 64 st.C -45 minut, 72 st.C - 20 minut, na koniec podniesienie temperatury do 77st. C plus wysładzanie

Gotowanie + chmielenie: 10g Mandarina Bavaria - 60 minut, 20g Mandarina Bavaria - 5 minut.

Z początkowych 11 BLG (11 litrów) piwo odfermentowało mi do ok 3Blg.

Z powodu dużej ilości słodu żytniego filtrowania trwało chyba z 3 godziny! 

Rezultat: Bardzo mętne i gęste piwo, IBU w okolicach 28, alkohol około 5,5%. W smaku podobne do pszenicznego (zacieranie jak dla pszenicznego i drożdże WB-06), ale bardzo gładkie i gęste.

 

 

 
 

Mój prywatny ranking 5/5