Do produkcji posłużyły:

słód pszeniczny ciemny - 1.0kg,

słód dymiony bukiem - 1.0kg

słód Carawheat - 500g,

słód ciemny czekoladowy - 200g,

słód Carafa II - 100g

słód żytni - 100g

chmiel Sybilla 30g, 

chmiel Marynka 30g

i drożdże Gozdawa CBW 5g

Zacieranie: 44 st C - 10min, 53 st. C - 15min, 62 st.C -40 minut, 72 st.C - 10 minut, na koniec podniesienie temperatury do 77st. C plus wysładzanie

Gotowanie + chmielenie: 15g Marynka - 60 minut, 15g Marynka - 2 minuty, 30g Sybilla na zimnno.

Z początkowych 12 BLG (10 litrów) piwo odfermentowało mi do ok 5Blg.

Rezultat: Paloność przykryła armoaty dymione praktycznie całkowicie. Poza tym czekolada/kawa + lekkie nuty pszeniczności.

 

 

 
 

Mój prywatny ranking 3/5